Error showing flash-object.

Kippestoverij 

 

500 gr kipfilets in stukjes gesneden
 
1 grote wortel
 
1 gele paprika
 
1 rode paprika
 
1 grote ui
 
1 preiwit
 
Beetje olie of vetstof
 
Gepelde tomaten
 
Kruiden
 
 
 
§       Was de paprika's verwijder de zaden en de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in stukjes.
§       Pel de ui en snipper hem fijn. Maak de prei schoon en snij in fijne rondjes.
§       Verwarm een beetje vetstof en olie in een pan en bak onder voortdurend roeren de fijngesneden groenten.
§       Gepelde tomaten toevoegen.
§       Laat sudderen tot de groenten gaar zijn.
§       Kook de kipfilets gaar. Afgieten en in blokjes snijden.
§       Het vlees bij de groenten nog even laten sudderen.
§       Breng op smaak en serveer met rijst.
 

 

Vis met kreeftensaus 

 

200 gr witte vis
200 gr zalm
10 scampi’s
Mediterane bouillonblokje
Alpro Light room
Magere gemalen kaas
Kreeftensoep
Champignons
Kruiden
Tagliatelle
Bereidingswijze
§       De visblokjes pocheren in de groentebouillon.
§       De vis apart houden en de visfumet aanlengen met ¼ blik kreeftensoep en een beetje
Alpro room Light.
§       Kruiden met paprikapoeder, eventueel cayennepeper.
§       Beetje laten inkoken.
§       De champignons gaarstoven en de deegwaren koken.
§       De gekookte deegwaren mengen onder de vissaus, gemalen kaas erover strooien en laten gratineren in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Smakelijk

Visschotel met mozzarella 

 

2 vleestomaten
 
2 kleine courgette
 
1 ui
 
1 venkelknol
 
300 gr broccoli
 
500 gr koolvis
 
250 gr mozzarella
 
beetje boter of olie
 
1 teentje knoflook fijngehakt
 
peterselie, zout, peper
 
§       De vleestomaten even in kokend water dompelen en dan pellen. Het vruchtvlees in stukjes snijden.
 
§       De groenten schoonmaken. De courgettes in schijfjes snijden, de ui in ringen, de venkel in stukjes, de broccoliroosjes halveren.
 
§       Alles eventjes in de wok opbakken. Ondertussen de vismoten koud afwassen, droog deppen en in stukjes snijden.
 
§       De groenten in een ovenschaal verdelen, hierop de vis leggen en de mozzarella erover verdelen.
 
§       Kruiden.
 
 
 
Oven 200 °C   15 à 20 min ( + grill)
 
                        OF
 
Microgolf   750 W   7 à 10 min ( + grill)
 

Gevulde champignons 

 

200 gr gehakt (zuiver rund of kipgehakt)
 
12 grote champignons
 
Jonge worteltjes
 
Jonge spinazie
 
Gemengde sla
 
1/2 eetlepel olie,1 eetlepel azijn
 
Gehakte ui, fijngehakte paprika
 
Kruiden zoals bieslook, peterselie, ajuinpijpjes
 
 
 
§       Maak de champignons schoon en snij de steeltjes van de hoedjes.
 
§       Stoof de champignonsteeltjes samen met het gehakt en breng op smaak met kruiden.
 
§       Vul de champignonhoeden met het mengsel en zet in een geboterde ovenschaal 15 minuten in de oven op 175 ° C.
 
§       Maak intussen de worteltjes schoon.
 
§       Kook of stoom ze beetgaar in hun geheel.
 
§       Was de spinazie en de blaadjes sla en dep goed droog.
 
§       Meng azijn, olie en kruiden en maak er de gemengde sla mee aan.
 
§       Schik de worteltjes en de gevulde champignonhoeden op de gemengde sla.
 
§       Garneer met gesnipperde ui en spinazieblaadjes.
 
§       Serveer meteen, terwijl de champignons nog goed warm zijn.